Pudim de Milho Verde

Ingredientes – Pudim

• 1 lata de milho verde com a água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos

Ingredientes – Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo – Pudim

1. Coloque num liquidificador 1 lata de milho verde com a água e bata bem;
2. Desligue o liquidificador e passe a mistura por uma peneira;
3. Reserve a mistura e descarte o bagaço que ficou na peneira;
4. Dica: O bagaço do milho batido pode ser utilizado para fazer bolo;
5. Adicione no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 ovos, a mistura de milho (reservada acima) e bata bem até ficar homogêneo;
6. Transfira a mistura para a forma de pudim (reservada acima) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 45 minutos;
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar;
8. Desenforme e sirva em seguida.

Modo de Preparo – Calda

1. Numa fôrma de pudim (33 cm de diâmetro X 15 cm de altura) coloque 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e formar uma calda.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.